Хорошая закуска.
Приятное разнообразие в зимний период.
Хорошо подходит и к мясу, и к картошке.
Украшает праздничный стол.
Продукты:
1 кг перца, 100 мл растительного масла, 50 мл уксуса, 2 чайные ложки сахара, 400 мл  воды, соль по вкусу, 40 г чеснока, пучек сельдерея, 4 листика лаврового листа, 5 -7 горошин душистого перца.
Приготовление:
Перец разрезать пополам. Удалить семена.
Закипятить маринад:
воду, уксус, сахар, соль, растительное масло,лавровый лист и душистый перец.
Опускать перец в кирящий маринад на 3-4 минуты.Как только перец начнет менять цвет,сразу достаем.
В банку слоями укладываем веточки сельдерея,чеснока и преца.Заливаем маринадом.
Стерелизуем 20 минут.
Укупориваем.
Если не заготовливать,а для быстрого поедания,то уложить в банку и залить горячим маринадом,чтобы пропитался и отдал свой аромат чеснок и сельдерей.
Через пару часов можно кушать.
Хранить в холодильнике.