Продукты:
филе рыбы (судак, горбуша, форель, семга, лосось) 500г, уксус 6% 1 столовую ложку,  лук репчатый 5 средних головок, чеснок 5 зубчиков, соевый соус 1 столовая ложка,  сахар 2 столовые ложки, соли 1 столовая ложка, кориандр молотый 1чайная ложка, перец красный молотый 0,5 чайной ложки, укроп, петрушка.
Приготовление:
Обработать рыбу, удалить косточки.
Филе рыбы нарезать на небольшие кубики или порезать филе рыбы соломкой. Порезанную рыбу посолить, залить уксусом и соевым соусом.
Мариновать 2 часа.
Маринованную рыбу заправить луком (порезать полукольцами), чесноком (мелко порубить), кориандром, красным перцем.
Все тщательно перемешать, немного охладить.
Готовый “хе” выложите на блюдо, украсив зеленью.