Легкая закуска: 5 небанальных рецептов канапе

Легкая закуска: 5 небанальных рецептов канапе

Ждете гостей, но не хотите устраивать застолье с обилием жирной и тяжелой пищи? Подойдите к вопросу более современно, и приготовьте несколько легких закусок, которые можно брать в перерывах между беседами.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Идеальный вариант — канапе. Гостям не понадобятся приборы, а приготовить такие мини-бутерброды можно из простых ингредиентов, которые есть в холодильнике каждой хозяйки. Мы предлагаем более изысканные варианты, на случай, когда хочется чего-то особенного.

Блинные канапе

блинные канапе

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1 стакан
  • Молоко 1 стакан
  • Кипяток ⅔ стакана
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Соль щепотка
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Слабосоленая форель 250 г
  • Творожный сыр 250 г
  • Помидоры черри 12 штук
  • Салат фриллис ¼ пучка

Способ приготовления

  • Муку, молоко, яйцо, кипяток, масло и соль смешать. Из получившегося теста приготовить блины. (Получится примерно 6–8 штук).
  • Первый блин намазать творожным сыром и положить несколько листьев салата.
  • Сверху положить еще один блин, намазанный сыром, и кусочки тонко нарезанной форели. Накрыть еще одним блином, намазанным сыром. Затем еще одним блином, намазанным сыром и с салатом. А последний слой будет с сыром и форелью. Накрыть все блином, намазанным сыром с нижней стороны.
  • Блинный тортик разрезать пополам. Одну половину смазать сыром и положить сверху вторую половину.
  • В шпажки воткнуть помидоры черри, а затем их воткнуть в блины.
  • Блинный тортик разрезать длинными полосками, а затем полоски нарезать на квадратики под канапе.
  • Для устойчивости можно поставить канапе на ломтики твердого сыра.

Канапе с копченым лососем

Канапе с копченым лососем

Ингредиенты

  • Белый хлеб 5 штук
  • Сливочное масло 50 г
  • Копченый лосось 200 г
  • Лимон 1 штука

Способ приготовления

  • Каждый ломтик хлеба порезать на дольки примерно 4х4 см и подсушить в тостере. Рыбу нарезать тонкими полосками.
  • Смазать хлеб маслом и уложить рыбу. Можно сбрызнуть канапе лимонным соком.

Читать такжеЛегкие весенние рецепты от ведущего ICTV Антона Равицкого

Арбузные канапе с сыром и мятой

Арбузные канапе с сыром и мятой

Ингредиенты

  • Арбуз ¼ штуки
  • Свежая мята 2 пучка
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Твердый сыр рикотта 300 г

Способ приготовления

  • Порезать мякоть арбуза средними кубиками и выложить на блюдо. Сверху разложить листики мяты.
  • Рикотту порезать небольшими кубиками и выложите на листья мяты.
  • Воткнуть в каждую стопку по зубочистке и сверху посыпать свежемолотым перцем. Охладить перед подачей.

Канапе с красной рыбой и соусом из авокадо

Канапе с красной рыбой и соусом из авокадо

Ингредиенты

  • Форель 200 г
  • Авокадо ½ штуки
  • Натуральный йогурт 4 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимонный сок 1 чайная ложка
  • Масло из виноградных косточек 1 столовая ложка
  • Маслины 5 штук
  • Цельнозерновые хлебцы 3 штуки

Способ приготовления

  • Для соуса необходимо размять половинку очищенного авокадо вилкой, смешать с йогуртом, лимонным соком, маслом(оливковым или виноградных косточек), солью, перцем до однородной консистенции.
  • Намазать соусом хлебцы, дать им пропитаться.
  • Нарезать пропитавшиеся хлебцы, рыбу на кусочки примерно 2х2 см (как вам удобно).
  • На зубочистки нанизать составляющие в таком порядке: хлебец соусом вверх, рыба, хлебец соусом вниз, затем можно еще смазать соусом хлебец, сверху — половинку маслины.
  • Подавать к столу можно в компании с оставшимися маслинами.

Канапе с горгонзолой и инжиром

Канапе с горгонзолой и инжиром

Ингредиенты

  • Сыр горгонзола 200 г
  • Сметана 100 г
  • Инжир 2 штуки
  • Крекеры 12 штук

Способ приготовления

  • Смешать горгонзолу со сметаной, до образования однородной консистенции.
  • Полученную массу намазать на крекер.
  • Затем сверху положить 1/6 дольку инжира.

Приятного аппетита! 

Читайте также: Тест: как менялся этикет поведения за столом

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости