Готовим деликатесы: жареные сморчки

Готовим деликатесы: жареные сморчки

Известный кулинар Алиса Еловенкова поделилась с порталом ХОЧУ рецептом вкуснейшего деликатеса - жареных сморчков. 

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов
Ингредиенты:
 
Свежие сморчки - 1кг
 
Чеснок молодой зеленый - несколько стеблей
 
Соус песто- 2 ч.л.
 
Масло оливковое 50 г
 
Масло сливочное 50 г
 
Пармезан по вкусу
 
Соль, перец по вкусу
 
 
 
Приготовление
 
Грибы тщательно промыть, откинуть на дуршлаг. Проварить в кипящей  соленой воде около 10 минут. Промыть под проточной водой еще раз и дать стечь. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить грибы (крупные разрезать пополам), обжарить, добавить сливочное масло и жарить до золотистого цвета (это признак того, что они будут хрустеть). В конце жарки добавить песто, чеснок, посолить, поперчить и по желанию перед подачей посыпать тертым пармезаном. Готовые грибы также можно добавить в конце приготовления ризотто. Приятного аппетита!
 
 
Автор: Алиса Еловенкова
Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости