Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт

Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

<!--ingredients-->

 

Основное блюдо:

Cибас - 400-600 г
Долька сушеного томата - 2 шт.
Песто - 2 ст.л. (рецепт приготовления)
 
Для соуса:
 
Желток - 4 шт.
Масло (комнатной температуры) - 200 г
Сок лимона - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
 
Для сушеных томатов:
Помидоры – 5-6 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Розмарин – 2 - 4 ветки
Оливковое масло - в зависимости от емкости
 
Помидоры – 5-6 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Розмарин – 2-4 ветки
Оливковое масло - в зависимости от емкости
 
 
 
 
<!--/ingredients-->
 

<!--recipe-->

Для начала разделайте рыбу. Срежьте ножницами плавники, отрежьте хвост и удалите голову. Маленьким ножом отделите филейную часть от хребта и очистите от мелких костей.

Для приготовления сушеных томатов разрежьте каждый помидор на четыре части, срежьте мякоть и переложите в сушилку для овощей примерно на 7-8 часов до готовности. В отдельную емкость положите чеснок, розмарин, сушеные дольки томата и залейте ингредиенты оливковым маслом.

Переложите рыбное филе на пергаментную бумагу, смажьте сверху соусом песто и добавьте дольку сушеного помидора. Заверните филе в рулет и завяжите пером зеленого лука. Поставьте рулеты в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Для приготовления голландского соуса перемешайте в блендере желтки и масло. Добавьте сок лимона и снова перемешайте. Перед подачей украсьте рулеты готовым соусом, дольками сушеного и свежего помидора, соусом песто и бальзамическим уксусом.

 

<!--/recipe-->

 

<!--instruction-->

Для начала разделайте рыбу.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №1
 
Срежьте ножницами плавники, отрежьте хвост и удалите голову.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №2
 
Маленьким ножом отделите филейную часть от хребта.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №3
 
Очистите филе от мелких костей.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №4
 
Разрежьте каждый помидор на четыре части и срежьте мякоть.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №5
 
Переложите в сушилку для овощей примерно на 7-8 часов до готовности.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №6
 
Положите чеснок, розмарин, сушеные дольки томата и залейте ингредиенты оливковым маслом.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №7
 
Смажьте рыбное филе сверху соусом песто и добавьте дольку сушеного помидора.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №8
 
Заверните филе в рулет и завяжите пером зеленого лука.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №9
 
Поставьте рулеты в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №10
 
Перемешайте в блендере желтки и масло.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №11
 
Добавьте сок лимона и снова перемешайте.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №12
 
Перед подачей украсьте рулеты готовым соусом, дольками сушеного и свежего помидора, соусом песто и бальзамическим уксусом.
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №13
 
Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
 
Рулеты из сибаса с сушеными томатами. Видео-рецепт - фото №14
 
 
 
 
 

<!--/instruction-->

Источник: ХОЧУ

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости