Как составить идеальную сырную тарелку

Как составить идеальную сырную тарелку

Сырная тарелка всегда всегда украшает праздничный стол. Ее обожают любители всех видов сыра и она просто незаменима во время женских посиделок за бокалом вина. Как же правильно составить сырную тарелку, подскажет ХОЧУ.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Для начала остановимся на видах сыров, так как сырная тарелка просто обязана пестреть разнообразием. Итак, на тарелке должны присутствовать следующие сорта сыров:

- свежий козий или коровий сыр, вполне возможно, что вы остановитесь на ricotta;

- выдержанный свежий козий сыр и это может быть Valencay или Clochette;

- мягкий белый сыр, например, бри или камамбер;

- полумягкий сыр, в том числе и Taleggio или Langres;

- голубой сыр. Можно остановиться на Fourme d’Ambert, рокфоре, стилтоне или горгонзоле;

- твердый сыр. Попробуйте P’tit Basque, Lord of the Hundreds, Grana Padano DOP, выдержанный чеддер или эмменталь;

- сыр с добавками. Это может быть Idiazabal, сыр с клюквой, орехами или шалфеем.

Как оформлять сырную тарелку

Сыр
можно подавать на большом блюде, но лучше всего его оформить на деревянной доске или мраморной плитке. В первую очередь в глаза должен бросаться сыр, а не дополнительный декор тарелки или другой поверхности. Сыр необходимо подавать большими кусочками, иначе маленькие быстро засохнут. Рассчитайте сыр на каждого гостя по 50 г.

Чем дополнить сырную тарелку

- сухофруктами – изюмом, сливами, курагой;

- орехами – миндалем, грецкими, кешью, фундуком;

- джемами (парой видов);

- хрустящими тостами;

- виноградом;

Под сыр отлично идет вино, а также другие слабые алкогольные напитки.

Источник: ХОЧУ

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости