Основное блюдо:

Пшеничная крупа (булгур) - ¾ стакана
Красный помидор (большой) - 2 шт.
Петрушка - 1 пучок
Свежая мята - 1 пучок
Зеленый лук - 1 пучок
Оливковое масло - 2 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Для начала положите петрушку и мяту в емкость с водой, чтобы зелень впитала влагу и стала сочной. Промойте в воде крупу, просушите и залейте кипятком в пропорции один к одному. Добавьте оливковое масло, перемешайте и накройте крышкой на 5 минут.

Измельчите мяту, петрушку, перья зеленого лука и переложите в отдельную посуду. Мелко порежьте помидоры и добавьте к зелени. Переложите к ингредиентам крупу и перемешайте. Добавьте сок лимона, оливковое масло, соль, перец и снова перемешайте.

Перед подачей украсьте салат долькой лимона и свежего помидора.

Промойте крупу и залейте кипятком, добавьте оливковое масло, перемешайте и накройте крышкой на 5 минут.

Измельчите мяту, петрушку, перья зеленого лука и переложите в отдельную посуду.

Мелко порежьте помидоры и добавьте к зелени.

Переложите к ингредиентам крупу и перемешайте.

Добавьте сок лимона, оливковое масло, соль, перец и снова перемешайте.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!