Как приготовить сырный суп-пюре

Как приготовить сырный суп-пюре
Сырный суп-пюре – блюдо, которое не только порадует ваших домочадцев, но и прекрасно подойдет для угощения гостей. Они наверняка оценят его тонкий, нежный и насыщенный вкус. Кстати, готовится блюдо очень быстро и из доступных продуктов, которые всегда имеются под рукой. 
Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов
 
Ингредиенты:
 
Брокколи - 200 г,
Подсолнечное масло - 40 мл,
Укроп - 30 г,
Корень петрушки - 30 г,
Картофель - 200 г,
Чеснок - 5 зубчиков,
Очищенные креветки - 250 г,
Лук репчатый - 2 шт.,
Морковь - 100 г,
Соль - 1 ч.л.
Рис - 100 г.
 
Процесс приготовления
 
Картофель, корень петрушки, морковь и лук помойте и очистите. 
 
Морковь натрите на терке, одну луковицу мелко порежьте. Обжарьте массу до золотистой корочки.
 
Еще одну луковицу и чеснок накрошите, обжарьте,  добавив в конце пассерования креветки на несколько минут.
 
Поставьте на огонь кастрюльку с водой, доведя ее до кипения, всыпав рис, а минут через 15 добавив в него нарезанный кубиками картофель и половинками капусту. Варите суп 10 минут, затем заправьте его луком и морковью, а еще через 5 минут – пассерованным луком с чесноком и креветками. 
 
Уменьшите огонь, и пусть суп томится, пока картофель не станет мягким. 
 
Возьмите сыр плавленый ТМ Шостка, порежьте кубиками, и добавьте в суп, при этом перемешивая массу так, чтобы она стала однородной. Если не получается – снимите суп с огня, немного остудите и взбейте в блендере.
 
Разливайте суп по тарелкам, украшайте веточками зелени и подавайте на стол теплым и с гренками. Приятного аппетита! 
 
На правах рекламы
Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости