Салат с редиской: три вкусных рецепта

Корнеплоды редиса содержат витамины В1, В2, В5, В6, В9, РР.  В редиске также есть необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо, фосфор, природная клетчатка и фитонциды.

Салат с редиской, огурцами и кукурузой

300 г редиса

100 г свежих огурцов

100 г консервированной кукурузы

50 г зеленого лука

соль

50 мл растительного масла

зелень петрушки и 1-2 шт. редиса — для украшения. 

Как готовить:

Редиску и огурцы нарезаем кубиками, а зеленый лук — колечками. 

Добавляем кукурузу и солим. Осталось только заправить растительным маслом и посолить. Украсить салат зеленью петрушки и тонкими кружочками редиса.

Салат с редиской, цветной капустой и лимоном

200 г редиса

200 г цветной капусты

1 лимон

25 г зелени укропа

соль, перец

50 мл растительного масла

25 г зеленого лука

Читать также Заготовка для одесского салата: рецепт судьи «МастерШеф» Татьяны Литвиновой

Как готовить:

Редиску нужно нарезать ломтиками. 

Капусту сварить в кипящей подсоленной воде, охладить и разделить на мелкие кусочки. Лимон, не очищая (!), нарезать кубиками. Соединить подготовленные продукты, посолить, поперчить, полить растительным маслом и перемешать. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Салат с редиской, помидорами и мятой

300 г редиса

100 г помидоров

4-5 листиков мяты

50 мл оливкового масла

30 мл лимонного сока

соль, черный молотый перец

Как готовить:

Редиску нарезать тонкими кружочками, помидоры — ломтиками, лук и мяту измельчить. 

Подготовленные продукты смешать с лимонным соком, солью и перцем и заправить оливковым маслом.

Для того, чтобы всегда быть готовой к приходу гостей, загляни в наш раздел «Еда».