Блюда на пикник: 7 оригинальных рецептов

Блюда на пикник: 7 оригинальных рецептов

Наступило долгожданное потепление, а значит — самое время выбраться на природу. О том, без чего не обойтись на пикнике, мы уже рассказали. Теперь предлагаем продумать меню, ведь на свежем воздухе всегда просыпается нешуточный аппетит.

Оценка
- отзывов еще нет

Эти вкусные блюда легко приготовить и удобно упаковывать. Мы выбрали семь оригинальных рецептов, которые идеально подойдут для пикника. Сохраняйте себе и не забудьте поделиться с подругами. Приятного отдыха!

Крекеры с редиской и маслом

Крекеры с редиской и маслом

Ингредиенты

  • Сливочное масло
  • Соленые крекеры
  • Редис, нарезанный
  • Соль
  • Свежий зеленый лук, нарезанный

Способ приготовления

  • Смазать сливочным маслом крекеры, сверху положить нарезанный редис.
  • Посыпать солью и мелко нарезанным зеленым луком.

Чашечки из листьев салата с беконом

Чашечки из листьев салата с беконом

Ингредиенты

  • Пожаренный бекон, нарезанный
  • Соус для крылышек
  • Листья салата
  • Помидоры черри
  • Раскрошенный голубой сыр

Способ приготовления

  • Обвалять нарезанный, приготовленный бекон в соусе для крылышек.
  • Поместить бекон в листья салата вместе с нарезанными томатами черри и голубым сыром.

Сливочный картофельный салат

Сливочный картофельный салат

Ингредиенты

  • 1 кг красного картофеля, нарезанного
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 3/4 стакана нежирной сметаны
  • 1/4 стакана майонеза
  • 3 ст. л. свежего лимонного сока
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • 2 стебля сельдерея, очень тонко нарезанных
  • 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
  • 2 ст. л. свежего эстрагона, нарезанного
  • 2 яйца вкрутую, нарезать дольками

Способ приготовления

  • Положить картофель в большую кастрюлю, залить холодной подсоленной водой. Накрыть кастрюлю и довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока картофель не станет мягким, от 10 до 12 минут. Воду слить.
  • Тем временем смешать в миске сметану, майонез, лимонный сок и горчицу. Приправить солью и перцем. Добавить теплый картофель и перемешать, остудить до комнатной температуры. Добавить сельдерей, укроп, петрушку и эстрагон. Перемешать. Сверху украсить дольками яиц перед подачей на стол.

Читать также Рецепт постной пиццы с грибами и томатами

Салат с помидорами, огурцами и фетой

Салат с помидорами, огурцами и фетой

Ингредиенты

  • 3 больших огурца, очищенных и нарезанных (около 4 чашек)
  • 5-6 нарезанных помидоров рома (приблизительно 4 чашки)
  • 1 большой красный лук нарезанный
  • 250 г сыра фета, нарезанного кубиками
  • 1/2 чашки оливкового масла
  • 1/4 чашки уксуса из красного вина
  • 1/2 ст. л. сушеного орегано
  • 1/2 ст. л. рубленого чеснока
  • 1/2 ч. л. дижонской горчицы
  • 1/4 ч. л. поваренной соли
  • 1/4 ч. л. перца

Способ приготовления

  • Смешать огурцы, помидоры, лук и сыр фета в большой салатнице.
  • Приготовить соус, смешав все остальные ингредиенты.
  • Залить заправкой салат и перемешать.

Салат с апельсинами и оливками

Салат с апельсинами и оливками

Ингредиенты

  • 5 ст. л. оливкового масла первого отжима
  • 3 ст. л. уксуса из красного вина
  • 2 ч. л. семян фенхеля, поджаренных и измельченных
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 2 качана римского салата, разрезанных вдоль на четверти
  • 2 огурца, нарезанных кружочками
  • 2 апельсина, разделенных на дольки
  • 1/2 чашки оливок каламата, порезанных пополам

Способ приготовления

  • Смешать масло, уксус, семена фенхеля и горчицу в маленькой баночке с плотно прилегающей крышкой. Приправить солью и перцем. Хорошо потрусить, чтобы все смешалось.
  • Разложить римский салат в тарелке. Сверху выложить огурцы, апельсины и маслины. Накрыть крышкой и охладить. Непосредственно перед подачей сбрызнуть заправкой. Приправить солью и перцем.

Тосты со взбитой рикоттой

Тосты со взбитой рикоттой

Ингредиенты

  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, очень тонко нарезанных
  • 1 ч. л. свежих листьев тимьяна
  • 2 чашки сыра рикотта
  • 1/4 чашки цельного молока
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 8 толстых ломтиков хлеба на закваске

Способ приготовления

  • Нагреть 3 столовые ложки масла в небольшой сковороде на медленном огне. Добавить чеснок и тимьян. Поджарить до золотистого цвета от 4 до 6 минут. Дать остыть.
  • Тем временем, взбить рикотту и молоко на средней скорости электрическим миксером до легкой и пушистой консистенции, 2-3 минуты. Приправить солью и перцем. Переложить в миску и залить чесночно-тимьяновым маслом.
  • Разогреть гриль до средней температуры. Смазать хлеб оставшимися 2 столовыми ложками масла. Поджарить хлеб на гриле с двух сторон, от 2 до 4 минут. Подавать, намазав соус из рикотты.

Хрустящий салат из сельдерея с лимонно-оливковой заправкой

Хрустящий салат из сельдерея с лимонно-оливковой заправкой

Ингредиенты

  • 1 ст. л. цедры лимона + 3 ст. л. лимонного сока
  • 2 ч. л. дижонской горчицы
  • 1/2 чашки оливкового масла
  • Соль
  • Черный перец
  • 20 стеблей сельдерея, тонко нарезанных, + 1/2 чашки листьев сельдерея для гарнира
  • 1 ст. л. нарезанных свежих листьев петрушки
  • 1/4 чашки слайсов пармезан реджано

Способ приготовления

  • Взбить в миске лимонную цедру, сок и горчицу. Добавляя масло равномерным потоком, продолжать взбивать, до образования кремовой текстуры. Приправить солью и перцем.
  • Добавить сельдерей, нарезанные листья петрушки и слайсы пармезана. Хорошо перемешать. Украсить листьями сельдерея.

Приятного аппетита!

Читайте также: Идеальный пикник: какие взять продукты

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости