Масленица 2015 стартует сразу после Дня Святого Валентина, в понедельник, 16 февраля. Другими словами, без блинов в виде сердца в 2015 году не обойтись.  Обзор традиций и обрядов Масленицы. 
Масленица 2015 начинается 16 февраля и продлится до 22 февраля. Традиционно Масленица заканчивается в канун Большого поста, которым начинается подготовка к самому большому празднику православных християн – Пасхе. Отчасти поэтому праздник Масленицы так любим и популярен в народе: правила Большого поста предписывают строгое ограничение в еде. Напомним, что Масленица 2015 заканчивается 22 февраля в Прощеное воскресенье и уже на следующий день начинается 40-дневный пост.
Масленицу разделяют на узкую и широкую. Узкая Масленица – это первые три дня, а Широкая – последние четрые. В понедельник, вторник и среду (Узкая Масленица) разрешается заниматься работой по дому, а вот уже с четверга (Широкая Масленица) все хозяйственные работы прекращались и стартовали народные гулянья.
Читай также :  Как празднуют Масленицу в других странах мира

Традиционно Масленица радовала вкусными блинами со всевозможной начинкой, что объясняет альтернативнок название праздника – Сыропустная или Сырная седмица. В эти дни было принято есть молочную еду: масло, молоко, творог, блины, сметану. У этих традиций была вполне рациональная причина: в это время телились коровы, и в домах появлялось молоко. А вот старые запасы мяса были на исходе, поскольку резать скотину в зимнюю пору было неразумно. Именно поэтому ключевым источником белка в рационе была молочная пища и мучные изделия.
Масленица 2015: Почему именно блины
Блины символизировали Солнце: такие же округлые, желтые и горячие. В канун весны Солнце особенно ждут, как вестника новой жизни. Поэтому съедение блина воспринималось как наполнение себя новыми силами и новой энергией. Кроме этого круглая форма символизировала вечный круговорот жизни.

Традиции Масленицы

Рецептов блинов на Масленицу существует огромное множество. «Классикой жанра» считают блины с икрой. Интересно, что у каждой хозяйки свой рецепт выпекания блинов. В древние времена считалось, что женщина не должна делиться своими кулинарными секретами, иначе рискует потерять благополучие и достаток в доме.

Традиционно Масленица собирает всех родственников за праздничным кушаньем и гуляньем. Верующие посещают церковь и просят благословение перед постом. Кульминацией праздника является Прощеное воскресенье. В этот день люди просили друг у друга прощения со словами: «Прости меня, пожалуйста, если я в чем-то виноват перед тобой», ответ должен был быть таков: «Бог простит». В этот день прощаются все обиды. Принято ходить на кладбище и оставлять на могилах блины.