Чудернацькі додатки: що покласти у банку з сушеними грибами, щоб не втратити заготовку

Ми розповідали, як засушити гриби на зиму. Тепер ділимось лайфхаками щодо їх збереження.

Неправильне зберігання грибів може призвести до серйозних проблем. Разом з Ukr.Media розповідаємо, як подбати про їх смак і текстуру, щоб вони радували впродовж усього зимового сезону. Не всі знають, як правильно зберігати сушені гриби. Досвідчені кулінари, наприклад, кладуть у банку з висушеними шматочками зерна рису та лавровий лист.

Неправильне зберігання грибів

Річ у тім, що гриби важливо зберегти коректно, якщо ви збираєтесь їх їсти. Гриби легко вбирають сторонні запахи. Якщо вони неправильно висушені, це ще й сприятиме появі плісняви. Саме тому лісові скарби завжди потрібно добре сушити.

Також гриби зберігають у щільно закритій банці - це захистить їх від шкідників. Важливо поставити посудину у темне та прохолодне місце.

Рис у банку з грибами

Часто у банку з грибами кладуть рис. Ця крупа чудово вбирає вологу - це профілактика утворення плісняви.

Лавровий лист у банку з грибами

Ця проста спеція перешкоджає появі молі. Достатньо просто кинути один лист у банку, закрити щільною кришкою і зберігати так всю зиму.

До речі, ці способи можна використовувати одночасно. Також ми розповідали, як правильно зберігати цибулю.