Швидкий спосіб розварювання гороху: буде готовий без замочування за 15 хвилин (РЕЦЕПТ)

Кулінарні підказки

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Гороховий суп і пюре займають особливе місце в українській кухні. Ми розповідали, як варити горох, замочивши його в соді, щоб не замочувати годинами перед варінням. Та іноді і на це часу немає.

Існує простий та ефективний спосіб, що дозволить швидко приготувати смачну страву. Про нього розповіли на life.nv.ua.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Як правильно варити горох

Горох перед варінням слід добре промити. Заливаємо його водою - для оптимального результату важливо, щоб під час закипання рівень води у каструлі був або на одному рівні з горохом, або ледь-ледь його.

Як тільки горох закипить, зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою. Варимо приблизно 15 хвилин. Як тільки ви помітили, що частина води випарувалась, час додати в каструлю холодну воду. Вона знову повинна просто трохи покривати горох.

Продовжуємо варити під закритою кришкою ще 15 хвилин, а потім - знову додаємо трохи холодної води. Цю процедуру можна повторити кілька разів. Це залежить від якості гороху та його кількості. Головне правило — кожного разу додавати воду так, щоб горох ледве покривався у каструлі.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Якщо ви варите гороховий суп, під час останнього доливання покладіть в каструлю інші компоненти страви. Ми розповідали, що додати, щоб вона була неймовірною.