Швидкий спосіб розварювання гороху: буде готовий без замочування за 15 хвилин (РЕЦЕПТ)

Гороховий суп і пюре займають особливе місце в українській кухні. Ми розповідали, як варити горох, замочивши його в соді, щоб не замочувати годинами перед варінням. Та іноді і на це часу немає.

Існує простий та ефективний спосіб, що дозволить швидко приготувати смачну страву. Про нього розповіли на life.nv.ua.

Як правильно варити горох

Горох перед варінням слід добре промити. Заливаємо його водою - для оптимального результату важливо, щоб під час закипання рівень води у каструлі був або на одному рівні з горохом, або ледь-ледь його.

Як тільки горох закипить, зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою. Варимо приблизно 15 хвилин. Як тільки ви помітили, що частина води випарувалась, час додати в каструлю холодну воду. Вона знову повинна просто трохи покривати горох.

Продовжуємо варити під закритою кришкою ще 15 хвилин, а потім - знову додаємо трохи холодної води. Цю процедуру можна повторити кілька разів. Це залежить від якості гороху та його кількості. Головне правило — кожного разу додавати воду так, щоб горох ледве покривався у каструлі.

Якщо ви варите гороховий суп, під час останнього доливання покладіть в каструлю інші компоненти страви. Ми розповідали, що додати, щоб вона була неймовірною.