І хоча сезон кабачків починається приблизно з травня і закінчується у вересні-жовтні, для любителів цього овочу ми вже сьогодні підготували смачну і просту страву — оладки з кабачків із шинкою. Кабачки і зараз продаються в магазині і якщо дуже хочеться потішити себе цією стравою, то можна виділити на це певну суму грошей. З двох кабачків вийде досить велика порція.
Рецептом у своєму Instagram поділилася фуд-блогерка @vistovska_cooking. Це не прості кабачкові оладки, а оладки з додаванням шинки та твердого сиру. Ми впевнені, що ви оціните.
Рецепт кабачкових оладок з шинкою та сиром
Що нам знадобиться:
-
2 кабачки
-
80 г шинки
-
80 г твердого сиру
-
2 яйця
-
4-5 ст. л. борошна
-
2-3 зубчики часнику
-
зелень
-
сіль, перець за смаком.
Як приготувати:
-
Для початку потрібно кабачки натерти на великій тертці, посолити та залишити на 15 хвилин, потім злити сік.
-
Тепер нарізаємо шинку дрібною соломкою, натираємо сир на великій тертці.
-
Додаємо яйця, зелень, часник, борошно, спеції та перемішуємо все.
-
Обсмажуємо кабачкові оладки на середньому вогні із двох сторін до золотої скоринки. Викладаємо на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир. І можна подавати з улюбленим соусом.
Такі оладки підійдуть для подачі на сніданок, обід чи вечерю. Їх також зручно брати з собою в поїздку або на роботу у якості перекусу. Оладки залишаються смачними навіть у холодному вигляді. Смачного!
Вам також буде цікаво дізнатися, як смачно замаринувати цибулю.