Весна — це саме той час, коли всі скучили за соковитими овочами та зеленню. Зараз саме час робити овочеві вітамінні салати, які буквально зносять зі столу. Один із таких салатів складається з двох простих інгредієнтів і має дуже смачну заправку.
Насправді цей салат можна заправити і олією, але з цим соусом буде набагато смачніше. До речі, беріть рецепт заправки на замітку, адже її можна подавати з рибними та м'ясними стравами та заправляти різні салати.
Рецепт вітамінного весняного салату
Що нам знадобиться:
-
молода капуста
-
огірки
Для заправки:
-
1 м'яке авокадо
-
трохи зелені базиліка
-
два зубчики часнику
-
пучок кропу
-
половина лимона
-
половина ч. л. волоських горіхів.
Як приготувати:
-
Для початку потрібно помити добре молоду капусту і дуже дрібно її нарізати. Це важливо, тоді салат вийде ніжним та повітряним.
-
Тепер потрібно почистити огірки та нарізати на невеликі кубики. Акуратно нарізані інгредієнти — запорука відмінного смаку.
-
Тепер приготуємо заправку за рецептом сайту "Гурман". Кладемо в миску м'якоть авокадо, добре її розминаємо виделкою, вливаємо сік лимона і перемішуємо з подрібненою зеленню та перемеленими горіхами. Тепер додаємо пропущений через прес часник та дрібно нарізаний базилік.
-
Все ретельно змішуємо і можна заправляти салат. До речі, такий соус відмінно підходить до м'ясних страв та будь-яких інших овочевих салатів приємного апетиту!
Нещодавно ми розповідали про те, чим замінити цибулю чи часник у котлетах. Існує щонайменше 4 інгредієнти, які додадуть страві соковитості.