Якщо ви вже готували ніжні сирники, зверніть увагу на цей рецепт запіканки. Вона просто готується, і на смак та за текстурою більше нагадує чизкейк.
Кожен кулінар має свій улюблений варіант приготування сирної запіканки. Один з найпростіших рецептів - на молоці, яким поділились на theLime підібрав простий рецепт.
Інгредієнти:
-
молоко - 0,5 л
-
манна крупа - 4 ст. л.
-
сир - 400-450 г
-
яйця - 3 шт.
-
вершкове масло - 30 г
-
цукор, ванільний цукор - до смаку
Приготування:
-
Молоко підігріваємо у каструлі та доводимо до кипіння. Висипаємо в нього тонкою цівкою манну крупу. Перемішуємо і залишаємо, щоб вона набрякла.
-
Вмикаємо духовку на розігрів. Коли молочна суміш охолоне, додаємо до неї решту інгредієнтів. Найкраще не просто перемішати, а перебити занурювальним блендером - це забезпечить гарну текстуру готової випічки.
-
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо в неї сирне тісто, розрівнюємо силіконовою лопаткою. Ставимо в гарячу духовку.
-
Час випікання - орієнтовно 1 година. Що важливо, її не можна виймати з форми і нарізати, поки вона гаряча - спершу запіканка повинна майже повністю охолонути.
Десерт виходить дуже ніжним, просто як японський бісквіт. Це ідеальний варіант до кави чи чаю.