Домашня заготівля з полуниці — це простий і смачний спосіб зберегти на зиму весь смак свіжої ягоди на зиму. Також ми розповідали, як варити трояндове варення.
Полуничний мармелад з трьох інгредієнтів — ягоди, цукру та желатину — дуже простий у приготуванні. На свій смак його можна приправити спеціями чи іншими інгредієнтами - такими як кориця чи лимонна цедра. Рецептом поділились на Shuba.
Інгредієнти:
-
Полуниця - 1 кг
-
Цукор - 800 г
-
Желатин - 15 г
Спосіб приготування:
-
Полуницю миємо, видаляємо плодоніжки і блендером перетворюємо на однорідну масу. Желатин замочуємо у 100 мл холодної води на 10 хвилин.
-
Полуничне пюре переливаємо в каструлю, доводимо до кипіння і ще 5 хвилин варимо на маленькому вогні. Постійно помішуємо і знімаємо пінку.
-
Знімаємо пюре з вогню і даємо постояти 5 хвилин. Потім вводимо желатин і добре перемішуємо. Розливаємо масу у простерилізовані банки та закручуємо кришками.
Такий мармелад ідеально підходить для перекусу. Або покладіть його до пухких сирників- буде дуже смачно.