Ми розповідали, як смачно приготувати кабачки на святковий стіл. Ще одна закуска, яку часто готують для застіль - салат Мімоза.
Мімоза з рибною консервою користується великою популярністю завдяки своїм смаковим якостям, простоті приготування та ситності. Зазвичай його викладають шарами, а верхній шар - натертий яєчний жовток. Ділимось класичним рецептом.
Інгредієнти:
-
Картопля – 3 шт
-
Яйця – 4 шт
-
Рибні консерви – 1 банка (200 г)
-
Цибуля ріпчаста – 1 шт
-
Морква – 2 шт
-
Майонез
-
Сіль, перець мелений – до смаку
Спосіб приготування:
-
Відварюємо картоплю в мундирі, моркву і яйця. Даємо охолонути, чистимо.
-
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Заливаємо її окропом і залишаємо на кілька хвилин. Потім відкидаємо на сито, промиваємо під проточною водою і залишаємо - повинна стекти зайва волога.
-
Відкриваємо рибні консерви. Виделкою розминаємо рибу.
-
Картоплю натираємо. Викладаємо її на таріль першим шаром. Промазуємо майонезом, трохи підсолюємо і перчимо. Зверху на картоплю викладаємо рибні консерви.
-
Наверх кладемо шар цибулі. Промазуємо невеликою кількістю майонезу.
-
У яєць відокремлюємо білки від жовтків. Натираємо їх окремо один від одного на тертці.
-
Наступним шаром викладаємо білки, солимо і змащуємо майонезом. На неї кладемо натерту моркву, теж промазуємо та підсолюємо.
-
Посипаємо салат перетертими яєчними жовтками. За бажанням прикрашаємо зеленню.
Салат готовий. Його можна їсти одразу, але смачніше буде, якщо залишити на кілька годин в холодильнику. Також ми ділились рецептом смачного м’яса під цибулевим соусом.