Ми розповідали, як приготувати фантастичну скумбрію на грилі . Тепер ділимось рецептом смачного м’яса, запеченого в духовці.

Весь секрет цієї страви - у соковитому цибулевому соусі, який насичує волокна і не дає їм пересихати. М’ясо під цибулевим соусом за цим рецептом вийде соковитим, м’яким, а головне — з ним жодних клопотів. Рецептом поділились на порталі “ Порадниця ”.

Інгредієнти:

• 900 г свинини (корейки)

• 1 столова ложка хріну

• 1 чайна ложка сухого часнику (або 4 зубчики свіжого)

• 1 чайна ложка приправи для м’яса

• 1 столова ложка олії

• 1 чайна ложка солі

• 2 столові ложки соєвого соусу

Для соусу:

• 2 середні цибулини

• 100 г твердого сиру

• 2 столові ложки сметани

• 1 чайна ложка гірчиці

• сіль (до смаку)

Спосіб приготування:

1. М’ясо нарізаємо, як на відбивні, але не відбиваємо. Для маринаду в миску викладаємо хрін, соєвий соус, сіль, часник, приправу для м’яса та олію — все перемішуємо. Викладаємо м’ясо, перемішуємо, руками втираючи маринад у шматочки. Миску накриваємо. Ставимо маринуватися на добу в холодильник.

2. Для соусу цибулю подрібнюємо блендером чи натираємо на тертушці. Додаємо сметану, гірчицю, сіль. Перемішуємо.

3. Деко змащуємо олією, викладаємо шматочки м’яса, зверху — цибулевий соус. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хв. Потім притрушуємо все тертим сиром і запікаємо ще 10—15 хв.

Така страва ідеальна для святкового столу. Також ми ділились рецептом смачного рису по-турецьки.