Активно триває сезон заготовок на зиму. Якщо ви вже закрили кабачки у простому маринаді, зверніть увагу на цей рецепт пікантних помідорчиків.
Вони виходять такими смачними, що, скільки не закрий - буде мало. Рецептом поділились на порталі Meta.ua.
Інгредієнти:
-
томати - 2 кг
-
часник, зубчики - 10 шт.
-
перець чорний, горошок - 10 шт.
-
сіль - 60 г
-
цукор - 100 г
-
лимонна кислота - 6 г
-
лавровий лист - 2 шт.
Спосіб приготування:
-
Миємо помідори, стерилізуємо банки. Плоди щільно укладаємо у простерилізовані банки і заливаємо киплячою водою. Залиште так на 10 хвилин.
-
Для маринаду в каструлі кип’ятимо 2 літри води. Додаємо сіль, цукор, перець, почищений часник і лаврові листки.
-
Кип’ятимо спеції 10 хвилин. Коли цей час вийде - додаємо лимонну кислоту.
-
З банки з помідорами зливаємо воду і заливаємо киплячим маринадом. Накриваємо стерилізованими кришками і закручуємо за технологією.
Банки перевертаємо, кутаємо і залишаємо до повного остигання. Так треба робити з усією консервацією - ми розповідали, навіщо.