Ми розповідали, як смачно закрити помідори. Але, як відомо, гарних рецептів багато не буває.
Консервовані помідори з базиліком і часником виходять дуже ароматними та смачними. Закривати їх дуже просто - навіть не потрібно стерилізувати наповнені банки. Рецептом поділились на порталі “Факти”.
Інгредієнти:
-
Помідори — 500−600 г
-
Часник — 2 зубчики
-
Духмяний перець — 3 горошини
-
Базилік — 2−3 гілочки
Для маринаду:
-
Вода — 1200 мл
-
Цукор — 150 г
-
Сіль (кам'яна) — 2 ст. л.
-
Оцет 9% - 50 мл
Спосіб приготування:
-
На дно стерилізованої банки викладаємо три горошини духмяного перцю. Також кладемо два зубчики часнику, розрізані навпіл.
-
У кожного томата біля плодоніжки робимо кілька проколів. Заповнюємо банку помідорами, чергуючи з шаром базиліку.
-
Помідори закриваємо окропом, накриваємо, але ще не закриваємо, стерилізованою кришкою. Так залишаємо на 10 хв.
-
Потім зливаємо воду та виміряємо її об’єм, щоб розрахувати необхідну кількість інгредієнтів для маринаду. Додаємо сіль, цукор, все перемішуємо та доводимо до кипіння.
-
В кінці додаємо оцет, перемішуємо та вимикаємо вогонь. В кінці заливаємо помідори гарячим маринадом. Закриваємо кришами та перевертаємо банки.
Помідорчики виходять дуже ароматні. Також ми розповідали, як закрити кабачки на зиму.