Ми розповідали, як приготувати смачну пісну страву - паштет із квасолі. Тепер ділимось рецептом незвичної випічки - тарт тарену з баклажаном.
Це витончений і смачний пікантний пиріг з листкового тіста та смачної начинки. Зазвичай його готують солодким, але і солоним варіант виходить дуже поживним та смачним. Рецептом поділились на порталі Shuba.
Інгредієнти:
-
Баклажан - 2 шт.
-
Сіль, перець - до смаку
-
Олія соняшникова - 60 мл
-
Тісто листкове заморожене - 300 г
-
Цукор - 20 г
Спосіб приготування:
-
Баклажани миємо, нарізаємо кружальцями. Солимо їх і залишаємо на 10 хвилин. Потім промиваємо й обсмажуємо кружальця на олії - з двох боків до золотистого кольору.
-
Форму для тарта змащуємо олією і посипаємо цукром. Обсмажені кружальця баклажанів викладаємо у форму.
-
Тісто розкочуємо по розміру форми, накриваємо ним баклажани. Краї підгортаємо всередину.
-
Тісто наколюємо виделкою. Форму ставимо у духовку, розігріту до 180°С. Час приготування - орієнтовно 30 хвилин до зарум’янювання. Точний час приготування залежить від вашої духовки.
-
Готовий тарт перевертаємо на блюдо. Можна додатково посолити, поперчити і подавати теплим.
Пиріг виходить дуже смачним. Приготуйте до нього цікавий салат з кавуном.