Ви все ще не заморожуєте авокадо? Час це виправити. Редакція HOCHU.ua ділиться простим лайфхаком, який докорінно змінить ваше кулінарне життя.
Авокадо — це плід рослини персею, який багатий на поживні речовини і має безліч корисних властивостей для здоров'я. Цей продукт містить багато вітамінів і мінералів, включаючи калій, вітамін К, вітамін С, вітамін В6, є хорошим джерелом здорових жирів, може допомогти знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і позитивно впливає на стан шкіри.
Корисні властивості цього продукту зрозумілі, як і те, чому воно має таку велику популярність. Але навіщо заморожують авокадо? Розповідаємо далі.
Related video
Навіщо заморожувати авокадо?
Заморожування авокадо може бути корисним, якщо ви хочете зберегти його на тривалий термін або використовувати для приготування більш терпкої страви. Наприклад, якщо у вас залишилася половинка цього плоду, то незабаром вона потемніє і зіпсує, а заморожування врятує цю проблему.
Коли авокадо заморожується, його м'якуш стає більш твердим і менш соковитим, тому заморожене авокадо може не підійти для приготування салатів або гуакамоле. Однак його відмінно використовувати для приготування соусів, кремів та смузі.
Як правильно заморозити авокадо?
Щоб заморозити авокадо, необхідно спочатку його очистити та нарізати на шматочки. Потім помістити шматочки авокадо в пластиковий пакет або контейнер, переконавшись, що вони рівномірно розподілені і не притиснуті один до одного. Ви можете додати до них трохи лимонного соку, щоб уникнути потемніння м'якоті. А потім помістіть пакет чи контейнер у морозильну камеру.
Заморожене авокадо зберігає свої поживні властивості та смак, але його текстура змінюється.
