Мікрохвильова піч — це той девайс, без якого вже складно уявити собі сучасну кухню. У ній зручно розморожувати, підігрівати, варити, випікати. Мікрохвильова піч економить наш час на кухні і взагалі незамінний помічник.
Ми вже давно засвоїли одне просте правило — у мікрохвильову піч не можна ставити металеві предмети. Але є ще одне застереження — не всі продукти можна розігрівати у мікрохвильовій печі.
Які продукти не можна розігрівати у мікрохвильовій печі
Related video
Перець чилі
Під час нагрівання перцю чилі в мікрохвильовій печі, він вивільняє досить летючу речовину капсаїцин, фактично перетворивши вашу мікрохвильову піч на перцевий балончик. Це може спричинити опіки очей та горла.
Яйця в шкаралупі
Усім відомий факт, що яйця при нагріванні в мікрохвильовій печі можуть вибухнути. Але тут є маленький нюанс: зазвичай вони вибухають після нагрівання, тобто коли вони можуть опинитися у вас на тарілці. До речі, це відбувається не тільки з яйцями в шкаралупі, але і з очищеними звареними в круту яйцями, які ви розігріваєте цілими. Вся справа в парі, що виникає в середині яйця і тисне на нього доти, доки яйце не вибухне.
Заморожене м'ясо
І хоча у багатьох мікрохвильових печей є функція розморожування м'яса, краще дати м'ясу розморозитися природним шляхом. У мікрохвильовій печі тепло може розподілятися нерівномірно, а це означає, що деякі ділянки пересмажаться, а інші залишаться замороженими. Це може дозволити бактеріям швидше рости на холодних ділянках, що робить їх потенційними джерелами харчових захворювань.
Виноград
Якщо раптом у вас виникне таке екстравагантне бажання, як нагріти в мікрохвильовій печі виноград, то краще 100 разів подумайте. Виноград містить досить велику кількість цукру, який швидко згоряє, а це може спричинити пожежу.
Вчорашній рис
Завжди є спокуса розігріти вчорашній рис у мікрохвильовій печі, але краще цього не робити. Річ у тім, що рис може містити бактерії Bacillus cereus. Це природні бактерії, які витримують високу температуру від 5 до 55°С. Небезпека виникає тоді, коли бактерії розростаються у колонію. Це може статися, якщо варений рис надовго залишити за кімнатної температури. Коли бактерії ростуть, вони виробляють токсини, що викликають у людини харчове отруєння.
Зелень
Краще не ставити в мікрохвильові печі страви, які містять свіжу зелень: петрушку, кінзу, шпинат, кріп. По-перше, при нагріванні зелень втратить всі свої корисні властивості. По-друге, нагрівання в мікрохвильовій печі може посилити негативний вплив нітратів на організм.
Бережіть себе, не займайтеся самолікуванням та звертайтеся до лікаря, якщо почуваєте себе погано.
