ТОП-5 найнебезпечніших продуктів у світі: ми теж це купуємо
Риба, сир і квасоля, здавалося б, на перший погляд, звичні для нас продукти. Але частина із них може стати отруйною для нашого організму і привести до летальних наслідків.
Експерти виділили 5 найнебезпечніших продуктів, які можуть потрапити на ваш стіл, пише rbc.ua.
Риба фугу
Перед тим, як подавати рибу фугу в ресторанах, шеф-кухарі проходять навчання упродовж кількох років під пильним наглядом професіоналів. Справа у тому, що саме ця риба — дуже небезпечна для життя, адже має у собі тетродотоксин, відомий також під назвою “ціанід”. Кухар повинен чітко знати, наскільки свіжа риба, де знаходяться її отруйні частини риби і як їх правильно вийняти.
Сир касу марцу
Сир касу марцу в перекладі означає “червивий сир”. Його батьківщина — острів Сардинія. Там його виготовляють із сардинського пекоріно, додаючи личинки заради прискорення процесу розкладання. Завдяки ним сир стає м'яким, іноді навіть рідким.
Щоб поїсти цей сир, потрібно обережно виколупати личинки, які вміють стрибати на відставні до 15 см. Якщо личинки перестали стрибати і померли прямо в сирі, — значить продукт зіпсований.
Касу Марцу входить у “Книгу рекордів Гіннеса” як найнебезпечніший сир у світі. У Європі цей продукт заборонений.
Ревінь
Чимало людей по всьому світу використовують ревінь у їжу. Із нього виходять смачні пироги, кисіль і желе. Проте ця рослина має щавелеву кислоту, яка у великих дозах викликає блювання, не дає всмоктуванню мінералів і стає причиною каменів у нирках.
Ревінь протипоказаний людям, які страждають нирковокам'яною хворобою, а також при нефриті, подагрі, захворюваннях печінки, жовчного міхура і дванадцятипалої кишки.
Червона квасоля і соя
Якщо неправильно приготувати червону фасолю або сою, можна отримати харчове отруєння та потрапити до лікарні. Справа у тому, що в цих продуктах є фітогемаглютинін, який наш організм не вміє перетравлювати. Ця речовина провокує сильне блювання і гострі болі в животі.
Отож, перед тим, як варити квасолю чи боби, спочатку замочіть їх на 12 годин у холодній воді, змінюючи воду. Це усуне і фітогемаглютинін, і фермент трипсин, який також заважає травленню.
Мускатний горіх
У великих дозах мускатний горіх спричиняє важкі проблеми з травленням: нудоту, біль, судоми і психічні розлади. Здавна мускат використовували як галюциноген. Аби досягти ефекту, вистачало 5 горішків.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, який напій здатен захистити організм від раку. Щодня його вживають тисячі українців, навіть не здогадуючись про цілющі властивості.
