Якщо ви вже готували простий салат з молодої капусти , зверніть увагу на ситнішу та витонченішу закуску - з печінки та маринованих огірків. Він дуже просто готується, і пасуватиме як для рутинного перекусу, так і для святкового столу.

На застіллі його з’їдять найпершим - такий він смачний. Рецептом поділились на ProstoWay .

Інгредієнти:

• цибуля — 5 шт

• мариновані огірки — 6 шт

• печінка — 700 г

• олія

• майонез - до смаку

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо її на невеликій кількості олії до м’якості. Вона має трішки змінити колір. Посипаємо сіллю та перцем.

2. Хрумкі огірки нарізаємо соломкою. Викладаємо їх в сковороду після цибулі - з них повинна випаруватись зайва волога.

3. Наливаємо у каструлю воду і ставимо на вогонь. Додаємо трохи солі. Коли вода закипить, покладіть в окріп промиті й зачищені шматочки печінки. Вони повинні варитися 5-6 хвилин. Перевірте по одному зі шматочків: розріжте, якщо в розрізі не буде крові - значить, готово.

4. Змішайте разом огірки, печінку та підсмажену цибулю разом. Салат заправте невеликою кількістю майонезу.

Ця закуска стане окрасою святкового столу.  Прикрасьте її листовою зеленню - буде дуже витончено. Ніхто не здогадається, що вона настільки проста. А готується справді елементарно - просто як кутаби з зеленню .