Чим замінити сіль: мало хто знає про ці диво-інгредієнти
Ми розповідали, на що варто звертати увагу під час вибору салямі. Тепер ділимось лайфхаками, які стануть у пригоді, якщо ви обмежуєте споживання солі.
Сіль - важливий компонент у будь-якій їжі. Але не лише з нею можна зробити їжу ароматною та смачною. Є більш корисні альтернативи, якими варто час від часу замінювати сіль. Про них розповіли на today.ua.
Збагатити смак страв можна за допомогою різних прянощів та спецій. Це базилік, шавлія, орегано, майоран. Також працюють чебрець, коріандр, паприка, кмин, естрагон, фенхель та інших. Їх можна додавати у салати, м'ясні та рибні страви, супи та овочеві пироги. Це привчить рецептори до нових смаків і допоможе зменшити вживання солі.
Прованські трави
Їх можна як купити готовими, так і приготувати. Слід змішати базилік, м'яту, шавлію, чебрець, орегано, майоран. Ця приправа ідеально підійде для бульйонів, супів, соусів, салатів. Вона пасує м'ясному фаршу, тушкованому м'ясу, стравам із картоплі та субпродуктів.
Китайські спеції
В кавомолці слід подрібнити 2 чайні ложки імбиру, 1 чайну ложку кориці, 10 бутончиків гвоздики, 20 горошин запашного перцю та 1\2 чайної ложки анісу. Використовувати таку суміш можна для будь-яких страв із м'яса, птиці, риби та овочів.
Часникова приправа
Часник розкриває смак будь-яких продуктів інакше. Для приготування беремо 3 зубчики часнику, 2 склянки волоських горіхів, 100-150 мл олії, а також 3 ст. ложки лимонного соку. Перемішайте все у блендері. Це чудова заправка для салатів, а також ароматна приправа для м'ясних та овочевих страв.
Соєвий соус
Соєвий соус вже містить сіль. А ще він багатий на корисні амінокислоти, мінерали і вітаміни. Цей азійський продукт, якщо він якісний, цілком може замінити сіль у раціоні.
Ці продукти допоможуть, якщо ви плануєте обмежити кількість солі. Також ми розповідали, як ложка та зубна щітка допоможуть у приготуванні овочевого рагу.
