Легкий суп із куркою на обід (+ кілька секретів приготування)

Цей простий і легкий суп стане чудовою повсякденною стравою на обід. Він сподобається і дорослим, і дітям і нескоро набридне. Готується суп швидко, а кілька секретів, які ми опублікували нижче, полегшать приготування та доведуть смак супу до ідеального.

Рецепт страви опублікувала у своєму Instagram фуд-блогерка @anny.cooking. Вона ж поділилася кулінарними лайфхаками.

Рецепт курячого супу з овочами

Що нам знадобиться на 2 л супу:

• 1,5 л води

• 2 курячі гомілки

• 2 лаврових листочки

• 2-3 зубчики часнику

• 3-4 шт. картоплі

• 1 довга морква

• 2 ст. л. макарон павутинка

• перець чорний горошок та ароматний

• зелень

• щіпка куркуми.

Приготування:

1. Гомілки, часник, лавровий лист і перець варимо з моменту закипання 20-30 хв., можна і довше, тоді бульйон буде більш насиченим. Після варіння все дістаємо з бульйону.

2. Додаємо нарізану картоплю, моркву та варимо 10 хв.

3. Тепер додаємо сіль, зелень, павутинку, подрібнене м'ясо гомілок, дрібку куркуми та варимо ще 1-2 хв.

4. Готовому супу дайте настоятися перед вживанням 30-60 хвилин. Готово!

Секрети приготування курячого супу

Буквально кілька лайфхаків полегшать приготування супу і зроблять блюдо ідеальним:

1. Щоб не виловлювати перець із супу — його можна покласти в чайний пакетик і потім дістати. Туди ж можна покласти лаврові листочки та часник.

2. Щоб суп був прозорим, знімайте піну під час варіння гомілок.

3. Готується суп без засмаження, тому щоб колір був яскравішим, додайте в нього в кінці щіпку куркуми.

4. Зелень — це обов'язковий інгредієнт, тоді суп буде з більш насиченим смаком. Смачного!

Нещодавно ми розповідали про те, як приготувати бурякове ризото.