Цей простий і легкий суп стане чудовою повсякденною стравою на обід. Він сподобається і дорослим, і дітям і нескоро набридне. Готується суп швидко, а кілька секретів, які ми опублікували нижче, полегшать приготування та доведуть смак супу до ідеального.
Рецепт страви опублікувала у своєму Instagram фуд-блогерка
@anny.cooking
. Вона ж поділилася кулінарними лайфхаками.
Рецепт курячого супу з овочами
Related video
Що нам знадобиться на 2 л супу:
1,5 л води
2 курячі гомілки
2 лаврових листочки
2-3 зубчики часнику
3-4 шт. картоплі
1 довга морква
2 ст. л. макарон павутинка
перець чорний горошок та ароматний
зелень
щіпка куркуми.
Приготування:
Гомілки, часник, лавровий лист і перець варимо з моменту закипання 20-30 хв., можна і довше, тоді бульйон буде більш насиченим. Після варіння все дістаємо з бульйону.
Додаємо нарізану картоплю, моркву та варимо 10 хв.
Тепер додаємо сіль, зелень, павутинку, подрібнене м'ясо гомілок, дрібку куркуми та варимо ще 1-2 хв.
Готовому супу дайте настоятися перед вживанням 30-60 хвилин. Готово!
Секрети приготування курячого супу
Буквально кілька лайфхаків полегшать приготування супу і зроблять блюдо ідеальним:
Щоб не виловлювати перець із супу — його можна покласти в чайний пакетик і потім дістати. Туди ж можна покласти лаврові листочки та часник.
Щоб суп був прозорим, знімайте піну під час варіння гомілок.
Готується суп без засмаження, тому щоб колір був яскравішим, додайте в нього в кінці щіпку куркуми.
Зелень — це обов'язковий інгредієнт, тоді суп буде з більш насиченим смаком. Смачного!
