Як зробити глазур для паски? Рецепт + декілька лайфхаків

Рецепти
Анна Мисюк

Анна Мисюк

Заступниця головного редактора

Глазур для паски — це важливий компонент великодніх страв, який надає їм особливого солодкого смаку та святкового вигляду. Купувати готовий порошок хочеться далеко не всім. Куди цікавіше і корисніше зробити натуральну глазур для паски, яка не кришиться і тішить око.

Помадка на паску — невіддільна частина практично будь-якої святкової паски, яку люблять і дорослі й діти. На жаль, зробити помадку на паску виходить далеко не у всіх: у когось вона тече, а в інших дає тріщини й кришиться. Однак кондитери zapodarkom_com_ua стверджують, що за їх рецептом глазур для паски вийде просто ідеальна, а також діляться парочкою лайфхаків. Перевіримо?

Рецепт глазурі на паску

Related video
Рецепт глазурі на паску

Що нам знадобиться:

  • 1 білок

  • 130-150 цукрової пудри

  • Лимонний сік

Як приготувати глазур на паску?

Спершу збивайте білок на невисокій швидкості протягом хвилини. Потім в 3-4 заходи додайте цукрову пудру і збийте до консистенції, яка вам потрібна. А в самому кінці додаємо лимонний сік.

Вуаля, глазур для паски готова! Але як його прикрасити? Спочатку робимо чорновий шар на шапочці, а поверх цього шару додаємо більше глазурі і вже формуємо патьоки.

Як зробити глазур для паски, яка не тече і не кришиться? Лайфхаки

  • Гладка і текуча глазур для паски виходить, якщо її збивати недовго і дуже повільно.

  • Якщо хочете густу і щільну помадку для паски, то збивайте довше і на вищій швидкості.

  • Не забувайте, що чим густіша глазур для паски, тим сильніше вона кришиться.

Як приготувати глазур на паску

Також дізнайтесь, як приготувати м'ясний рулет на Великдень.