Рогалики з варенням — смачні й прості у приготуванні ласощі, які люблять багато людей. Якщо у вас немає перевіреного рецепта рогаликів, то беріть на замітку той, яким поділився український шеф-кухар Євген Клопотенко в ефірі шоу "Пекельні муки з Євгеном Клопотенком". Кулінар стверджує, що саме за цим рецептом колись готувала рогалики сама письменниця Ольга Кобилянська.
Для приготування рогаликів за рецептом Ольги Кобилянської, в першу чергу, необхідно зробити тісто. Для цього візьміть 350 г борошна, 150 г вершкового масла, один жовток і ретельно перемішайте. Додайте дрібку солі та, за бажанням, одну ложку цукрової пудри або цукру. Добре перемішайте всі інгредієнти, а потім поставте тісто на деякий час у холодильник.
Після того, як тісто відпочило, розкотіть його й виріжте трикутники неправильної форми. Змастіть кожен трикутник варенням. За рецептом потрібно використовувати полуничний джем, але ви можете взяти будь-яке інше варення.
Наріжте 50 г мигдалю на дрібні шматочки та посипте зверху на варення. Закрутіть рогалики та відправте їх у духовку на 35-40 хвилин за температури 180 градусів.
Після випікання, посипте рогалики цукровою пудрою та насолоджуйтесь їх смаком, згадуючи українських митців та діячів культури. А якщо ви любите солодощі, які не шкодять фігурі, то дізнайтеся, як приготувати
дієтичне вівсяне печиво з фініками
.
