Ви робите це неправильно: поширені помилки в приготуванні гречки
Будь-який гарнір, наприклад, молода картопля, потребує певних знань та практики. Інакше страва може не вдатися. Не є винятком навіть звичайнісінька гречка.
Разом із Pixelinform розповідаємо при три кулінарні помилки, які можуть зустрічатися досить часто. Якщо ж їх позбутися, то смак каші завжди буде виходити гідним і насиченим.
Відсутність підготовки
Дуже важливо промити крупу у воді. Це змиває пил та частинки бруду, а значить, покращує смакові якості каші. Після цього гречку слід трішки просушити і на кілька хвилин відправити на суху сковорідку. Ця проста хитрість дозволить крупі набути насиченого та яскравого смаку.
Надлишок води
Важливо лити у кашу при варінні стільки води, скільки треба. Користуйтесь мірними склянками - і не пропадете. Класичне співвідношення це 1 до 2. Якщо ввести більше води, то гречка втратить свій смак. Також не варто варити її понад 15 хвилин. Просто вимкніть газ і накрийте кришкою - гарнір сам “дійде”.
Відсутність спецій
Багато кулінарів вважають, що гречка чудово себе почуває і без спецій. Але через це гарнір може вийти несмачним. Тому вводьте ароматні прянощі, які вам подобаються – перець, куркуму, карі, базилік, паприку тощо.
Тепер ви знаєте, як зварити ідеально смачну гречку. Також ми розповідали, як заморожувати полуницю на зиму.
