Такий “торт” не залишить нікого байдужим: фантастична кабачкова закуска на святковий стіл (РЕЦЕПТ)

Ми ділились рецептом смачної кабачкової заготовки на зиму. Тепер розповідаємо, як приготувати ефектну святкову закуску - кабачковий торт.

З цією стравою доведеться трохи заморочитись, зате результат - неймовірно смачна холодна закуска. Рецептом поділились на theLime.

Інгредієнти: 

• кабачки - 500 г

• яйця - 2 шт.

• часник - 2 зубчики

• борошно - 140 г

• сіль, перець - до смаку

Для начинки:

• вершковий сир - 250 г

• майонез - 100 г

• часник - до смаку

• кріп - 0,5 пучка

• помідор - 1-2 шт.

Спосіб приготування:

1. Кабачок промиваємо у проточній воді, витираємо насухо паперовими рушниками. Тремо його на великій терці, солимо, залишаємо приблизно на 10-15 хвилин. Віджимаємо весь сік.

2. До кабачка додаємо перець, яйця, борошно, подрібнений часник і ретельно перемішуємо.

3. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Викладаємо частину кабачкового тіста, розрівнюємо лопаткою по всій поверхні сковороди. Випікаємо всі млинці з двох боків до готовності.

4. Для сирної начинки змішуємо в глибокому посуді сир, майонез, пропущений через прес часник, подрібнений кріп. Додаємо спеції до смаку.

5. Помідори промиваємо в проточній воді, за бажанням обдаємо окропом і знімаємо шкірку. Нарізаємо їх тонкими кружальцями.

6. Збираємо торт. Перемазуємо млинці сирною начинкою, прокладаємо скибочками томатів. Готовий торт перед подачею ставимо у холодильник на кілька годин.

Подаємо кабачковий торт до столу, нарізавши на порційні шматочки. Також ми розповідали, як готувати польську грибну солянку.