Без стерилізації та мороки: найкращий спосіб закрити абрикоси на зиму (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як закрити на зиму смачне вишневе варення з кісточками. Наступний рецепт заготовки теж дуже простий.

Абрикоси заливаються сиропом і не потребують стерилізації. Це найпростіший рецепт консервованих абрикосів часточками без кісточок. Фрукти виходять набагато смачнішими за магазинні. Рецептом поділились на порталі “ Пляшка ”.

Інгредієнти: 

• Абрикоси – 1,5 кг.

• Цукор – 300 г

• Лимонна кислота – 0,5 ч. л.

• Вода – скільки увійде.

Спосіб приготування: 

1. Абрикоси добре промити, кісточки видалити. Бажано використовувати тверді плоди - у таких легко відходить кісточка.

2. Укласти абрикоси в стерилізовані банки зрізом вниз. Залити окропом, накрити стерилізованими кришками і залишити на 20 хвилин.

3. Злити воду з усіх банок в каструлю. Додати цукор, лимонну кислоту, поставити на вогонь і довести до кипіння.

4. Після закипання варити хвилин 5. Киплячий сироп розлити по банках до верху і закрутити кришками.

5. Банки перевернути догори дном і укутати теплим рушником. Їх так треба залишити до повного охолодження.

З цієї кількості інгредієнтів виходить три банки по 0,5 л. Також ми ділились рецептом смачної домашньої вишнівки.