Як зберегти кріп на зиму: фантастична заготовка, що повинна бути у кожному холодильнику (РЕЦЕПТ)
Активно триває сезон заготовок на зиму. Якщо ви вже зварили смачне вишневе варення, зверніть увагу і на спосіб збереження свіжої зелені.
Щоб зберегти кріп, з нього можна приготувати незвичний соус, який можна буде використовувати у різні пори року. Для його приготування, окрім самого кропу, потрібно кілька простих продуктів. Рецептом поділились на Meta.ua.
Інгредієнти:
-
кріп, пучок - 200 г
-
часник, головка - 1 шт.
-
лимон - 1 шт.
-
олія оливкова нерафінована (Extra Virgin) - 100 мл
-
сіль - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
-
Кріп промийте та просушіть. Наріжте на довільні шматочки.
-
Очищений часник дрібно наріжте та додайте до кропу. Зверху натріть цедру з лимона та вичавіть сік з його половини, відфільтровуючи кісточки.
-
Посоліть масу та влийте олію. Подрібніть суміш блендером.
-
Щоб використовувати соус впродовж 2-3 місяців, розкладіть його в сухі чисті баночки, зверху налийте трохи олії та щільно закрийте кришками. Зберігайте у холодильнику.
Якщо ж ви готуєте соус на зиму, варто заморозити його. Для цього щільно викладіть масу в чистий лоток для льоду, обгорніть його харчовою плівкою та заморозьте. Готові шматки соусу можна перекласти у пакети. Зберігайте їх у морозильній камері. Також ми розповідали, як приготувати смачну фріттату з овочами.
