Такого омлету ви ще не куштували: італійська страва за лічені хвилини (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як готувати смачні ліниві пельмені в духовці. Наступна страва теж виходить набагато смачнішою, якщо готувати її у сковороді.

Це дуже смачний та ситний італійський омлет. На ProstoWay радять покласти туди багато овочів. Страва виходить дуже поживною, хоч і за класичним рецептом не містить м’яса. Хоча, якщо ви бажаєте, можете додати будь-яку готову м’ясну заготовку.

Інгредієнти:

• спеції для овочів - 10 г

• болгарський перець червоний - 560 г

• вершкове масло розм’якшене - 48 г

• салатна цибуля фіолетова - 120 г

• сіль - до смаку;

• молоді кабачки - 650 г

• свіжа петрушка - 56 г

• молоко охолоджене - 125 мл

• базилік сушений - 6 г

• яйця - вісім штук

• маслини без кісточок - шість штук

Спосіб приготування:

1. Промитий болгарський перець очищуємо від насіння та нарізаємо маленькими кубиками. Чистимо і подрібнюємо невелику цибулину.

2. Промиваємо кабачки і нарізаємо невеликими шматочками. У глибоку миску розбиваємо охолоджені яйця.

3. Збиваємо інгредієнти виделкою сім хвилин. Вливаємо молоко, насипаємо сіль та спеції. Знову збиваємо.

4. Подрібнюємо маслини та петрушку. Ставимо на середній вогонь сковороду, яку можна використовувати для духовки, добре змащуємо її маслом.

5. Додаємо салатну цибулю і обсмажуємо її до м’якості та світло-золотистого кольору. Відправляємо в сковороду болгарський перець, продовжуємо смажити ще три хвилини.

6. Додаємо подрібнені кабачки та при періодичному помішуванні обсмажуємо овочі до м’якості ще кілька хвилин. Кладемо маслини та зелень.

7. Заливаємо інгредієнти молочно-яєчною сумішшю та відправляємо сковороду в духовку. Готуємо пишний кабачковий омлет з маслинами та болгарським перцем до золотистої скоринки.

Як тільки італійський омлет підрум’яниться, дістаємо його та подаємо гарячим. Також ми розповідали, як приготувати смачний салат.