Мы рассказывали, как готовить вкусные ленивые пельмени в духовке . Следующее блюдо тоже получается намного вкуснее, если готовить его в сковороде.

Это вкусный и сытный итальянский омлет. На ProstoWay рекомендуют положить туда много овощей. Блюдо получается очень питательным, хотя и по классическому рецепту не содержит мяса. Хотя, если вы хотите, можете добавить любую готовую мясную заготовку.

Ингредиенты:

• специи для овощей – 10 г

• болгарский перец красный – 560 г

• сливочное масло размягченное - 48 г

• салатный лук фиолетовый – 120 г

• соль – по вкусу;

• молодые кабачки – 650 г

• свежая петрушка – 56 г

• молоко охлажденное – 125 мл

• базилик сушеный - 6 г

• яйца – восемь штук

• маслины без косточек – шесть штук

Способ приготовления:

1. Промытый перец болгарский очищаем от семян и нарезаем маленькими кубиками. Чистим и измельчаем небольшую луковицу.

2. Промываем кабачки и нарезаем небольшими кусочками. В глубокую миску разбиваем охлажденные яйца.

3. Взбиваем ингредиенты вилкой семь минут. Вливаем молоко, насыпаем соль и специи. Снова сбиваем.

4. Измельчаем маслины и петрушку. Ставим на средний огонь сковороду, которую можно использовать для духовки, хорошо смазываем ее маслом.

5. Добавляем салатный лук и обжариваем его до мягкости и светло-золотистого цвета. Отправляем в сковороду болгарский перец, продолжаем жарить еще три минуты.

6. Добавляем размельченные кабачки и при периодическом помешивании обжариваем овощи до мягкости еще несколько минут. Кладем маслины и зелень.

7. Заливаем ингредиенты молочно-яичной смесью и отправляем сковороду в духовку. Готовим пышный кабачковый омлет с оливками и болгарским перцем к золотистой корочке.

Как только итальянский омлет подрумянится, достаем его и подаем горячим. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный салат.