Універсальна консервація: ці кабачки кружальцями зберігають хрумкість до весни (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати найпростіші та найсмачніші малосольні огірочки. Але ж хочеться ще й закрити щось на зиму. На цей випадок згодиться фантастично простий рецепт кабачкової консервації.

Мариновані кабачки за рецептом з Meta.ua стануть чудовим доповненням до інших страв. Для заготівлі потрібні лише свіжі нестарі кабачки та прості спеції.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • вода - 1 л

  • кабачки - 1 кг

  • лавровий лист - 4 шт.

  • перець чорний, горошок - 1 г

  • гвоздика - 4 шт.

  • білий винний оцет - 200 мл

  • цукор - 50 г

  • сіль - до смаку

Спосіб приготування:

  1. Помиті кабачки нарізаємо кружальцями. Банки стерилізуємо, а кришки кип’ятимо до 5 хвилин.

  2. В кожну банку викладаємо по кілька горошин перцю, гвоздику та лавровий лист. Зверху щільно вкладаємо кабачкові кружальця.

  3. Заливаємо все окропом, накриваємо кришками й залишаємо на 5 хвилин. Коли цей час сплине, зливаємо воду у каструлю. Додаємо до рідини сіль і цукор.

  4. Майбутній маринад ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Щойно закипить, знімаємо з вогню і додаємо оцет. Перемішуємо та одразу заливаємо банки з кабачками маринадом.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Банки з гарячим маринадом закатуємо кришками, перевертаємо та вкутуємо. Так їх треба залишити до повного остигання. Також ми розповідали, як закрити на зиму смачні огірочки по-польськи.