Пиріжки, які називають “Придорожні”, знайомі нам всім з дитинства. Їх можна приготувати самостійно, до того ж це легше, ніж здається. Також ми розповідали, як приготувати смачну кабачкову намазку на бутерброди.

Ці пиріжки виходять дуже смачними, готуються просто, а не черствіють по кілька днів. В рецепті використана начинка з картоплі та сиру з зеленню, але можна брати будь-яку.

Інгредієнти:

• яйце – 1 шт

• борошно – 450 г

• кефір – 250 мл

• олія – 20 мл

• сіль - 0,5 ч. л.

• сода - 0,5 ч. л.

• картопля – 400 г

• вершкове масло – 40 г

• плавлений сирок – 2 пачечки

• цибуля – 1 шт

• зелень, перець - до смаку

Спосіб приготування:

1. До однорідного стану змішуємо кефір з цукром, содою, сіллю та яйцем. Соду оцтом гасити не потрібно - її погасить кефір. За кілька хвилин додаємо олію і знову перемішуємо.

2. Поетапно вводимо у тісто просіяне борошно, замішуючи. В кінці вимішуємо на столі, присипаному борошном. Повинно вийти м’яке, трохи липке тісто. Кладемо його в пакет і займаємось начинкою.

3. Готуємо трохи солоне картопляне пюре. Присмачуємо його маслом, дрібно нарізаною зеленню, смаженою цибулькою. Поки гаряче, вмішуємо шматочками плавлений сир.

4. Ділимо тісто на кульки, кожну розкочуємо. В центр шматочка тіста вкладаємо ложку начинки, заліплюємо. Повертаємо заготовку швом униз і легко проходимось скалкою, щоб пиріжок розпластався.

5. Обсмажуємо пиріжечки на розпеченій олії з двох сторін. Ціль - приємна золотава скоринка.

Виходять м’які пиріжки з великою кількістю начинки. Вони залишаються смачними навіть за кілька днів, тож їх можна брати з собою на природу. Також ми розповідали, як правильно їсти хінкалі .