П’янка розкіш: як приготувати вдома наливку з ожини (РЕЦЕПТ)
Ми розповідали, як приготувати цікавий коктейль - кавунове пиво. Воно змішується за хвилину. І, хоч для наступного рецепта потрібно набагато більше часу, але це того варте.
Разом із SHUBA пропонуємо побалувати себе, гостей та рідних смачною, але простою в приготуванні наливкою з ожини. Ця ягода солодка і зовсім не примхлива. Напій з неї виходить неймовірно смачний.
Інгредієнти:
-
Ожина - 3 кг
-
Цукор - 1 кг
Спосіб приготування:
-
Ягоди ретельно перебираємо, миємо і просушуємо. Суху ожину засипаємо разом із цукром у велику банку. Викладаємо третину ягід, третину цукру - і так шарами.
-
Коли всі ягоди і весь цукор будуть усередині, добре струшуємо банку. Зав’язуємо шийку марлею і залишаємо на тиждень - настоюватись в теплому місці.
-
До кінця тижня ягоди почнуть активно бродити. Ви зрозумієте це по характерному кислуватому запаху, шипінню та появі піни.
-
Наступний крок - знімаємо марлю та одягаємо на шийку банки гідрозатвор. Якщо його немає - просто одягніть на банку гумову рукавичку з дірочкою в одному з пальців.
-
Ставимо банку в темне місце при кімнатній температурі. Вона повинна стояти там, поки процес бродіння не дійде кінця. Характерна ознака - рукавичка здується та впаде. У середньому на це піде 1-1,5 місяця.
Потім напій фільтруємо і переливаємо у скляні пляшки. Чим довше вони простоять після цього - тим смачнішою буде наливка. Також ми розповідали, як приготувати рожевий коктейль для Барбі.