Фантастична томатна заготівля: без стерилізації та мороки (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як смачно закрити помідори. Але, як відомо, гарних рецептів багато не буває.

Консервовані помідори з базиліком і часником виходять дуже ароматними та смачними. Закривати їх дуже просто - навіть не потрібно стерилізувати наповнені банки. Рецептом поділились на порталі “Факти”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Помідори — 500−600 г

  • Часник — 2 зубчики

  • Духмяний перець — 3 горошини

  • Базилік — 2−3 гілочки

Для маринаду:

  • Вода — 1200 мл

  • Цукор — 150 г

  • Сіль (кам'яна) — 2 ст. л.

  • Оцет 9% - 50 мл

Спосіб приготування:

  1. На дно стерилізованої банки викладаємо три горошини духмяного перцю. Також кладемо два зубчики часнику, розрізані навпіл.

  2. У кожного томата біля плодоніжки робимо кілька проколів. Заповнюємо банку помідорами, чергуючи з  шаром базиліку.

  3. Помідори закриваємо окропом, накриваємо, але ще не закриваємо, стерилізованою кришкою. Так залишаємо на 10 хв.

  4. Потім зливаємо воду та виміряємо її об’єм, щоб розрахувати необхідну кількість інгредієнтів для маринаду. Додаємо сіль, цукор, все перемішуємо та доводимо до кипіння.

  5. В кінці додаємо оцет, перемішуємо та вимикаємо вогонь. В кінці заливаємо помідори гарячим маринадом. Закриваємо кришами та перевертаємо банки.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Помідорчики виходять дуже ароматні. Також ми розповідали, як закрити кабачки на зиму.