Закуска-п’ятихвилинка: фантастичний рецепт сала зі смаком шашлику (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як заготувати на зиму квашену капусту. Тепер ділимось практично моментальним рецептом засоленого сала.

Секрет у тому, щоб приварити шматочки зі спеціями та цибулинням. Найкраще для цього рецепту обирати сало з м'ясними прожилками - так буде ще смачніше.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • сало - 800 г;

  • лушпиння цибулі - 50 г;

  • часник - 2 зубчика;

  • вода - 800 г;

  • сіль - 1 столова ложка;

  • перець горошком - до смаку;

  • кріп - до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Цибулиння промиваємо. Викладаємо його в глибоку каструлю, заливаємо водою і варимо після закипання 15 хвилин. Каструлю краще брати ту, якої не шкода.

  2. Сало промиваємо. Нарізаємо шматочками товщиною в кілька сантиметрів.

  3. Ц цибулиння кладемо перець горошком, парасольки кропу. У окріп опускаємо сало - рідина повинна покрити його повністю.

  4. Доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин. Гасимо вогонь і залишаємо під кришкою до повного охолодження.

  5. Виймаємо сало, сушимо на серветках. Часник дрібно кришимо, змішуємо зі свіжомеленим перцем і сіллю. Цією сумішшю з усіх боків натираємо сало.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Зберігаємо його в холодильнику. Якщо на зиму - розкладаємо по стерилізованих банках і закриваємо кришками. Також ми ділились рецептом смачних баклажанових фрикадельок.