Ароматний домашній мармелад з двох інгредієнтів: забудете про магазинні солодощі (РЕЦЕПТ)
Ми розповідали, як приготувати бюджетний і смачний рисовий пудинг. Тепер ділимось рецептом простого, але дуже насиченого яблучного мармеладу.
Для приготування знадобляться лише яблука й цукор. У підсумку отримаєте гарний і смачний десерт. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина”.
Інгредієнти:
-
3 кг яблук;
-
1 кг цукру.
Спосіб приготування:
-
Чистити від шкірочки яблука не потрібно. Нарізаємо, позбавившись від насіннєвої коробочки. Засипаємо цукром і відставляємо на 30 хвилин, щоб фрукти пустили сік.
-
Каструлю з солодкими яблуками ставимо на слабенький вогонь. Варимо, постійно помішуючи.
-
Коли ви помітите, що соку багато, можна збільшити вогонь до середнього, щоб маса якнайшвидше закипіла. Після закипання вогонь зменшуємо, варимо фрукти, аби рідина уварилася.
-
Після вимикання перебиваємо занурювальним блендером. Деко вистеляємо пергаментним папером. Викладаємо на нього пюре шаром 1,5-2 см і розрівнюємо поверхню лопаткою.
-
Відправляємо все у духовку, розігріту до 100 градусів. Дверцята не зачиняємо - найкраще підставити олівець, щоб був проміжок, через який виходитиме зайва волога.
-
Коли яблука трішки підсохнуть, витягаємо і залишаємо на 2 години холонути. Накриваємо зверху пергаментом, перевертаємо мармеладний шар догори дриґом, знімаємо акуратно старий пергамент і знову відправляємо до духової шафи на підсушування.
-
Кількість таких підходів з інтервалом у 2 години залежить від соковитості яблук. Можливо, ще два або й більше. Мармелад готовий, коли маса стане щільною й не буде прогинатися.
-
Готовий виріб нарізаємо на шматочки за розмірами пластикового контейнера. Складаємо один на один, перемежовуючи пергаментом.
Зберігається готовий мармелад у холодильнику. Також ми розповідали, як приготувати смачні млинці на окропі.
