Теплый салат из овощей. Видео-рецепт

Для песто:

Базилик - 2 пучка

Кедровые орехи - 1/4 чашки

Чеснок - 4 зубчика

Оливковое масло - 180 мл

Соль - 1 ч.л.

Перец - по вкусу

Для салата:

Красный перец - 1 шт.

Желтый перец - 1 шт.

Сладкий картофель - 1 шт.

Помидор черри - 4 шт.

Помидор (среднего размера) - 2 шт.

Песто - 2 ч. л.

Козий сыр - 2 ч.л.

Тыква - 100 г

Оливковое масло - 4 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Для начала приготовьте песто. Положите в блендер листья базилика, кедровые орехи, чеснок и оливковое масло. Измельчите ингредиенты на небольшой скорости, добавьте соль, перец и снова перемешайте.

Разрежьте перец вдоль на две части, помидоры черри порежьте пополам и нарежьте кубиками сладкий картофель и тыкву. Также порежьте лук на небольшие дольки. Переложите лук, перец, сладкий картофель и тыкву в целлофановый пакет, залейте оливковым маслом и перемешайте в нем ингредиенты. Помидоры среднего размера порежьте на дольки и отделите каждую от кожуры. В глубокую посуду выложите из пакета две половинки перца, в каждую из них положите половинки помидоров черри, листья базилика, песто и сыр. Затем переложите оставшиеся ингредиенты: тыкву, картофель, лук и четвертинки помидоров среднего размера. Добавьте соль, перец и поместите в разогретую до 180-200 градусов духовку до готовности.

Перед подачей украсьте салат лимоном и листьями базилика.

Измельчите в блендере листья базилика, кедровые орехи, чеснок. Добавьте соль,перец и оливковое масло.

Порежьте перец, помидоры черри, сладкий картофель, тыкву и лук.

Переложите лук, перец, картофель и тыкву в целлофановый пакет, залейте оливковым маслом и перемешайте.

Помидоры среднего размера порежьте на дольки и снимите с каждой кожуру.

В глубокую посуду выложите половинки перца, в каждую из них положите помидоры черри, базилик, песто и сыр.

Добавьте оставшиеся ингредиенты и поместите в разогретую до 180-200 градусов духовку до готовности.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Порежьте куриное филе кусочками. Выжмите сок лимона, порежьте чеснок и очистите розмарин. Залейте маринадом филе и оставьте мариноваться на 4 часа.

Порежьте куриное филе кусочками. Выжмите сок лимона, порежьте чеснок и очистите розмарин. Залейте маринадом филе и оставьте мариноваться на 4 часа.