Петрушка лучше всех на свете трав!

Пряная зелень – это не только украшение салатов, супов и гарниров, это настоящий кладезь витаминов. Люди, пропагандирующие здоровое питание, по достоинству оценят все полезные свойства съедобных трав.
Представляем небольшой рейтинг самой полезной зелени, которая ежедневно должна быть на  столе. Вот так выглядит наш ТОП-5 зелени:
1. Петрушка
Не всем известно, что в петрушке витамина C содержится в 4 раза больше, чем в лимоне. Эта чудо-трава содержит необходимый нам каротин и витамин А.  Петрушка способна нормализовать уровень глюкозы в нашей крови, богата на железо, калий, магний, фолиевую кислоту и на витамины B1, B2.
Противопоказания: беременным женщинам не следует налегать на петрушку из-за угрозы выкидыша и людям, страдающим мочекаменной болезнью.
2. Укроп
Этой травкой никакое блюдо не испортишь. Он является источником массы витаминов: C, B, B1, B2, P, PP.Укроп содержит фолиевую кислоту  и каротин. Чем же он полезен? Свежий укроп поможет укрепить и расширить сосуды, понизить кровяное давление, повысить секрецию желудочного сока, избавиться от шлаков.
Противопоказания: если у человека пониженное давление, то лучше употреблять укроп в умеренных количествах, он может вызвать упадок сил и ухудшить зрение.
3. Кинза
Ее еще называют китайской петрушкой, так как она популярна в странах Азии. Вкус кинзы ни с чем не перепутаешь, она обладает сильным мочегонным и антисептическим действием. При язве и гастрите станет лучшим болеутоляющим. Кинза помогает переварить даже самую тяжелую пищу. А содержание в ней аскорбиновой кислоты, витаминов P, B1, B2 –  еще один плюс этой полезной траве.
Противопоказания: людям, больным холециститом, стоит отказаться от употребления кинзы. Не стоит есть кинзу перед сном и женщинам перед менструацией.
 
4. Шпинат
Эта зелень – витаминный чемпион! На вкус шпинат более пресный, чем другие пряные травы, но содержит в себе 14 видов витаминов и важные микроэлементы. Целебные свойства шпината объясняются содержанием в нем биотина, ниацина, витамина C, кальция, железа и меди. Шпинат способен регулировать сахар в крови, укреплять сердечную мышцу, положительно влиять на зубы, волосы и ногти. И, наверное, самое важное полезное свойство шпината – повышение иммунитета и улучшение зрения.
Противопоказание: из-за щавелевой кислоты в этой зелени есть вероятность камнеобразования в организме.
5. Щавель
Зелень с кислинкой полезна для нервной системы, она укрепляет стенки сосудов и сердечных мышц. Витамин А будет бороться с ухудшенным зрением, а фтор и железо – улучшать состояние зубов и кожи. Употребляя регулярно щавель, человек будет пребывать в хорошем настроении, без депрессий и бессонницы. Щавель полезен людям, страдающим малокровием.
Противопоказания: кислинка щавеля хоть и добавляет необычности блюдам, но может спровоцировать накопление солей в почках.

Автор: Александра Исаева

Источник: hochu.ua