Кулинарная колонка Оли Мончук. Запеченные яблоки с медом и орехами

Знакомый с детства вкус печеных яблок никого не оставит равнодушным. В отличии от свежего фрукта, в запеченном виде он придется по зубам любому. Сладкое, нежное содержимое лакомства не повредит фигуре и разнообразит диету. Гастроблогер Оля Мончук сегодня поделится рецептом вкуснейших яблочек, запеченных с медом и орехами.

Запеченные яблоки — идеальное блюдо к празднику Яблочного Спаса, который отмечается 19 августа. Напомним, что Оля уже делилась с читателями ХОЧУ.ua такими рецептами сладостей:  чизкейк с голубикой, клубничное йогуртовое мороженое,  торт-пирожное с заварным кремом.

Знакомьтесь, Оля Мончук, журналист, 30 лет, город Ивано-Франковск. Эта стройная и утонченная брюнетка уже два года ведет свой авторский блог под названием "Кулінарні варіації вар''ятки". А теперь Оля будет еще и радовать своими оригинальными рецептами на страницах ХОЧУ.ua.

Оля Мончукгастроблогер

Тут я описуватиму свої кулінарні експерименти та експромти. Адже смачні страви — моя пристрасть і життя. Перший свій кулінарний шедевр "Чорний торт" створила в 4 роки, щоправда з піску:). Ніхто його не пробував, але всі тішилися. Тож в цьому інтернет-просторі теж готуватиму. Світ без супів та тортів був би прісним та нецікавим. Тож усім смачного і вдалих кулінарних експериментів та експромтів!

Сезон яблук для мене відкривається наприкінці літа і триває до пізньої осені. Коли потроху закінчується ягідний сезон, на зміну приходить яблучний. Обожнюю яблучні торти, пироги, тарти, запіканки, салати. Люблю додавати яблука і в другі страви, з тушкованою печінкою — це взагалі вибух смаку. Але сьогодні поділюся з читачами hochu.ua неймовірно простим рецептом — запеченими яблуками. Ця страва дуже швидко готується, ідеально підійде як для сніданку, так і для вечері.

Інгредієнти:

2 яблука,
1 ст. л. грецьких горіхів (можете брати будь-які),
4 ч. л. рідкого меду, кориця.

Горіхи дрібно посікти.

Яблука помити, обсушити, розрізати навпіл. З кожної половинки вирізати серцевину.

Перекласти на деко вистелене пергаментом. Кожну половинку яблука злегка присипати корицею. У вирізану «ямку» влити по 1 ч. л. меду, присипати горіхами.

Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин, допоки яблука не стануть м’якими.

Час приготування залежатиме від сорту яблук, тому пильнуйте, щоб від надто тривалого приготування яблука не перетворилися в пюре. У мене якось була така ситуація. Втім, від цього постраждала лише естетика, а от смак навпаки став ніжнішим, з’їли — миттєво.

Рецепт дуже простий і швидкий, хоч і не звичний, адже я, як і, можливо, більшість звикла запікати цілі яблука, вирізаючи хвостик та серединку, а от половинками — майже ніколи. Такий варіант, як на мене, естетичніший та цікавіший. Та й яблука швидше пропікаються.

Моя мама, а їй можна вірити, бо вона лікар, каже, що печені яблука набагато корисніші, аніж свіжі. Насправді так воно і є. Крім того, це дуже дієтична страва. Іноді, вам з тих чи інших причин не можна смакувати сирими плодами, а от печеними — будь ласка. Тому закликаю усіх пекти яблука, дуже смачно, швидко і корисно!