Войти
ХочУ
  • Блоги
  • Маникюр 2017
  • #осознанное_потребление
  • Новогодние праздники
  • Рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Чем необычным дополнить меню в пост: тренды вегетарианства на 2017 год

    10:001
    Чем необычным дополнить меню в пост: тренды вегетарианства на 2017 год

    В статье об этичной косметике, мы уже рассказывали об организации РЕТА (организация, ведущая борьбу за права животных). Теперь предлагаем еще одну эко-тему: тренды вегетарианства на 2017 год. Эти блюда будут в пору и тем, кто соблюдает Великий пост 2017.

    Отличные продукты, чтобы разнообразить свое меню в пост или сделать первые шаги в переходе на вегетарианство. 

    5 5 1

    Овощи-фри

    Альтернатива вредной, полной холестерина картошке-фри: цукини-фри, морковь-фри, бананы-фри, шампиньоны-фри и даже авокадо-фри.

  • Приготовить их не сложно: нарезать продукт вдоль, заправить маслом (оливковым, кокосовым), солью (гималайской или морской), тертым пармезаном и сушеным чесноком. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Можно использовать прованские травы, чили и паприку.

    В дополнение можно приготовить соус: смешав органический йогурт без добавок с лимонным соком и специями.

    Нори

  • Нори – это сушеные и спрессованные в листы красные водоросли из рода Порфира. Вы можете быть знакомы по японской кухне. Вегетарианцы же с помощью нори готовят овощные роллы, а измельченные листья добавляют в салаты и супы. Нори наполнят ваш организм клетчаткой, антиоксидантами и йодом.

    Ферментированные продукты

  • С ними вы точно знакомы. Но это не умаляет их важности и ценности. Квашенная капуста и малосольные огурцы прекрасно дополнят как вегетарианское меню, так и постное. С помощью ферментированных продуктов можно значительно улучшить состояние желудочно-кишечного тракта. Кисломолочные продукты тоже входят в список ферментированных.

    Овсянка в банке

  • Уже тоже достаточно не новый, но практичный рецепт для тех, кто хочет сэкономить время, но не с ущербом собственному здоровью. Быстрый и легкий завтрак – овсяная каша в банке. Овсянку нужно залить йогуртом, кефиром, или растительным молоком на ночь. Можно добавить орехи, ягоды и фрукты, шоколад или мед. Рецепт овсянки в банке здесь.

    Веганский пармезан

    Веганским пармезаном называют пищевые дрожжи, которые по вкусу схожи с классическим пармезаном. Продаются эти дрожжи в виде порошка или хлопьев, и не имеют ничего общего с хлебопекарными. В меню веганов часто можно встретить соус на основе пищевых дрожжей, которым они дополняют пиццы, омлеты, пасты и супы, для придания сырного вкуса.

    Зудлс

    Овощи, которые внешне напоминают спагетти – это и есть zoodles (произошло от «zucchini noodles» – «цукини лапша»). Овощи нарезают овощерезкой, добавляют в салаты или употребляют вместо спагетти, как полноценное блюдо.

  • Можно сделать зудлс из картофеля, свеклы, спаржи, цукини, моркови и других овощей.
     

    lifestyle-редактор:
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (1)
           
    Qunane 23/03/2017, 13:04

    Соблюдая пост, по рецепту с вилингстора, готовила паровые вареники с картофелем и грибами. Очень даже вкусно получились!

    Ответить