Клубника с утиной грудкой

Готовим оригинальный салат.    

Ингредиенты:
утиная грудка – 2 шт. (по 200 г),
спаржа – 600 г,
растительное масло – 3 ст.л.,
клубника – 250 г,
салат (кочан) – 1 шт.,
цедра одного апельсина,
майонез – 3 ст.л.,
мята – 1/2 пучка,
сливки – 150 г,
жареные миндаль или грецкие орехи – 2 ст.л.,
перец молотый – по вкусу.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Клубничный десерт

Спаржу отварить. Грудки обжарить на растительном масле, остудить и нарезать. Ягоды, салат и мяту тоже нарезать. Мяту перемешать с нарезанной цедрой апельсина, майонезом и сливками, затем к ним добавить сок апельсина, соль и перец. Выкладывать на тарелки филе, затем салат, спаржу, клубнику и сверху поливать соусом. Горку украсить орехами.

Автор: Лиана Войнаровская