Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Топ 5 десертов из черной смородины

    15:24
    Топ 5 десертов из черной смородины

    Балуем себя десертами из любимой летней ягоды.

    Желе из черной смородины с портвейном

    4 5 1

    сахар – 350 г,

    черная смородина – 700 г,

    портвейн – 300 мл,

    желатин – 25 г,

    взбитые сливки – для украшения.

    Положить в сотейник смородину и сахар и поставить на слабый огонь, чтобы смородина пустила сок. Затем протереть ее через сито. К полученному пюре добавить портвейн и немного воды, чтобы увеличить объем до 1,5 л. Замочить желатин и минут через 5-10 распустить его на огне, но не доводить до кипения. Вылить желатин в смородиновую смесь и хорошо перемешать. Разлить по формам, поставить в холодильник.

    Лимонные оладьи с черной смородиной

    Ингредиенты для теста:

    мука пшеничная – 125 г,

    сахарная пудра – 3 ст.л.,

    разрыхлитель (для теста) – 1 ч.л.,

    цедра 1 лимона,

    вода – 150 г,

    масло растительное – 1 ст.л.

    Ингредиенты для соуса:

    сахарная пудра – 150 г,

    смородина черная – 1/2 ст.,

    сок лимонный – 2 ст.л.,

    вода,

    цедра 1/2 лимона.

    читать также Топ 5 десертов из малины

    Из указанных ингредиентов замесите тесто и, выкладывая его небольшими порциями на сковороду, жарьте оладьи на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. Для соуса сахарную пудру растворите в воде, добавьте протертую смородину. Доведите массу до кипения, влейте лимонный сок, варите 1-2 минуты. При подаче полейте оладьи приготовленным соусом, оформите цедрой лимона.

    Десерт из черной смородины и вишни

    Ингредиенты (на одну порцию):

    рисовый хлебец – 1,

    нежирный творог – 100 г,

    нежирный йогурт – 3 ст.л.,

    шоколадный ликер – 1 ст.л.,

    горсть черной смородины и столько же вишен,

    сахарная пудра.

    Хлебец поломать на мелкие кусочки, залить ликером, хорошо перемешать. Выложить на дно креманки. Творог перемешать с йогуртом, выложить поверх хлебца, а сверху – слоями вишни и черную смородину, посыпать сахарной пудрой. При желании хлебец можно заменить печеньем, а йогурт – сливками. 

    Слоеный десерт с черной смородиной

    Ингредиенты:

    черная смородина – 450 г,

    вода – 150 мл,

    тертая цедра и сок 1 апельсина,

    мед – 1 ст.л.,

    хлебные крошки – 225 г,

    кокос – 25 г,

    фундук (мелко порезанный) – 50 г,

    коричневый сахар – 50 г.

    Очистить смородину от веточек и отварить на медленном огне в кастрюле с апельсиновой цедрой и соком. Подсластить медом и дать остыть. Разложить крошки на противне и подсушить или запечь в духовке при 180° С в течение 20 мин., пока они не станут хрустящими и золотистыми. Охладить, затем перемешать с кокосом, орехами и сахаром. В большой стеклянной вазе или в четырех высоких бокалах укладывать слои ягод и хрустящих крошек. Украсить порезанными орехами и апельсином. Подавать с простым йогуртом или сливками.

    Мармелад черносмородиновый

    Ингредиенты:

    черная смородина – 1 кг,

    сахар – по вкусу.

    Ягоды черной смородины перебирают, отделяют от веточек, тщательно моют в проточной воде, складывают в кастрюлю и распаривают под крышкой с небольшим количеством воды до размягчения. Затем протирают ягоды через сито и варят до загустения. Добавляют сахар по вкусу. Раскладывают в формы и дают застыть.

     

    Источник: gotovim.ru

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)