Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Блоги
  • Подарки на Новый год
  • Дневники стиля
  • Вкусные рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Как приготовить киевский торт дома?

    12:023
    Как приготовить киевский торт дома?

    Визитная карточка столицы Украины – киевский торт. Хотите удивить гостей вдвойне, приготовьте его своими руками.

    Изначально в рецептуре знаменитого торта присутствовали орехи кешью. Специалисты до сих пор считают, что это лучший вариант, но, в принципе, можно использовать и лесной, и грецкий орехи, и даже смесь. В общей сложности для коржа понадобится 400 грамм предварительно подсушенных орехов.

    4 5 1

    Итак, коржи! Взбейте 4 белка с 200 граммами сахара, добавляя последний постепенно. Для закрепления коржа, добавьте в тесто немного крахмала (не больше столовой ложки). Аккуратно введите орехи, разложите массу по двум круглым формам (наливайте тесто высотой 4-5 см) и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку. Через 15 минут температуру убавляют до 100 градусов и выпекают коржи еще три часа.

    За это время вы вполне успеете приготовить и охладить крем для торта. Четыре желтка разотрите с 50 граммами сахара, добавьте в них банку сгущенки (лучше брать вареную) и полстакана молока. Смесь ставят на плиту и, подогревая, вымешивают пока все компоненты не свяжутся. Затем в немного остывшую смесь добавляют пачку сливочного масла, взбивают и отправляют в холодильник.
    Когда коржи будут готовы, останется только подравнять их по краям (полученная крошка пригодится для декорирования торта), смазать кремом и украсить верх торта.

    Автор: Мария Лукина
    Фото: ru.depositphotos.com

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (3)
           
    Инна 01/04/2014, 18:07

    Киевлянам рекомендую кондитерскую Kievtort.in.ua
    Не хочу рекламировать, но вкуснее нигде не находила.

    Ответить
    Анна 09/04/2014, 16:36
    Инна

    Киевлянам рекомендую кондитерскую Kievtort.in.ua
    Не хочу рекламировать, но вкуснее нигде не находила.

     
    Заказывала здесь и очень разочарована.
    Ужасно невкусно(((

    Ответить
    Аноним 03/07/2015, 13:59

    Хотели на свадьбу заказать торт с подставкой, передумал решили сами готовить торт, тем более свидетель – учился на кулинара. Нашли сайт с подставками для тортов:
    koritsa.co.ua/products/podstavki-dlya-tortov/
    Подскажите, пожалуйста, ещё какой-нибудь сайт с подставками.

    Ответить